Menù di Natale
Il pranzo di Natale del 25 dicembre 2022 Necessaria la prenotazione con saldo Antipasto Ricciola affumicata all’aneto e agrumi, perle di ricotta in tempura croccante, mousse di avocado e…
Menù di San Silvestro
La cena di San Silvestro del 31 Dicembre 2022 Necessaria la prenotazione con saldo Antipasto Carpaccio di tonno con geleè di mandarino di Ciaculli, dressing del frutto della passione…
Menù di Capodanno
Il pranzo di Capodanno dell' 1 Gennaio 2023 Necessaria la prenotazione con saldo Antipasto Flan di baccala e sparacelli coltivati negli orti di Costanza, fonduta di primintio di Collesano,…
L’orto di Costanza a Ciaculli
Dall’orto al piatto: la nostra filosofia di filiera corta Per Villa Costanza la filosofia della filiera è alla base di ogni scelta gastronomica. Proprio per questo ci impegniamo nel selezionare…
Menu di Pasqua
Questo è il menu per il pranzo di Pasqua del 17 aprile 2022. Antipasto Girello di limousine cbt con misticanza, datterino confit, croccante di tumminia e salsa di acciughe…
Ritorna il “Costanza Challenge”
Dopo quasi due anni di stop forzato a causa del covid, ritorna l’evento “Costanza Challenge”, un format di cene-degustazioni a cadenza mensile, in cui alle quattro portate del menù saranno…
Pranzo di Natale 25 Dicembre
Questo è il menu del Pranzo di Natale 25 Dicembre 2021 Necessaria la prenotazione con acconto ( prenota attraverso il numero 091547027 dopo le ore 17.00 o attraverso i nostri…
Menù di San Silvestro
Questo è il menu per la cena di San Silvestro del 31 Dicembre 2021 Necessaria la prenotazione con saldo Antipasto Local ceviche con ricciola, carpaccio di avocado siciliano con…
Ripartenza ! Da mercoledì 19 Maggio puoi prenotare il tuo tavolo
Non riusciamo più a contenere la loro gioia!!! Hanno saputo che finalmente riapriremo al pubblico e potranno finalmente tornare in sala a fare ciò che più amano. Antipasti, pizza,…
Villa Costanza vegetariana, tra orto bioetico e produttori
Villa Costanza è vegetariana? Anche! Dalla stagionalità degli ingredienti utilizzati per la preparazione delle ricette alla ricerca dei prodotti a chilometro zero, per la creazione di un menù ricco di…
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