Ingredienti, Pizze, Produttori, Ricette, Villa Costanza
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Il grano di Tumminia burattato in pietra

La riscoperta dei grani antichi: il grano di tumminia burattato in pietra Complice la sempre maggiore attenzione verso un’alimentazione sana e consapevole e il diffondersi delle intolleranze al glutine che favoriscono l’uso di farine “scariche” del glutine, da alcuni anni ...
Ingredienti, Pizze, Produttori, Ricette, Vegetariani, Villa Costanza
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Miele d’ape nera, presidio Slow Food e patrimonio siciliano

Miele d’ape nera siciliano: superfood a km 0 Si parla molto di superfood, alimenti spesso esotici in grado di avere effetti miracolosi sull’organismo.Generalmente pensiamo a prodotti di provenienza estera senza considerare ottime materie prime del nostro territorio. Come il miele ...
Ingredienti, Produttori, Ricette, Vegetariani, Villa Costanza
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A Villa Costanza nasce l’amaro stagionale

Chi li conosce sa bene ormai che dalle menti vulcaniche di Marco e Costanza Durastanti, fratelli in affari che ogni giorno lavorano alla valorizzazione di Villa Costanza, possono nascere improvvisamente idee e progetti per stupire i propri clienti. Dopo aver ...