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Facciamo parte delle alleanze dei cuochi di Slow Food Italia e siamo dentro la condotta di Slow Food Palermo attraverso la presenza di diversi presidi nei nostri menù.

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Abbiamo il privilegio di poter influenzare positivamente le abitudini di consumo e sostenere un comparto produttivo, quello agricolo e alimentare in genere, in una direzione più etica e sostenibile. Lo facciamo ponendo la Sicilia e le persone al centro. Così diamo vita a piatti che sono straordinari negli ingredienti.

Costanza e Tasca si incontrano in un calice

Dall’incontro tra la nostra cucina e la sapienza della cantina Regaleali di Tasca d’Almerita nasce questa edizione speciale. 

Marsala Tasting Experience

Vivi la nostra nuova degustazione di Marsala in collaborazione con le cantine Intorcia Heritage di Marsala. 

Le nostre giornate di formazione non finiscono mai.

La scoperta delle eccellenze enogastronomiche della nostra Sicilia coinvolgono da sempre i membri dei nostri team in attività di approfondimento.

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Da anni selezioniamo i migliori prodotti siciliani per creare una linea di qualità a marchio Villa Costanza.

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