Menu Degustazione classico

Regala il seguente menu. Procedi con l’acquisto e riceverai via mail la ricevuta da esibire al nostro personale di sala. Leggi di più in termini e condizioni più in basso.

Antipasto
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Stecco di Baccalà
Baccalà, patate, latte, erbe aromatiche, farina di biancolilla, riso soffiato, panko, pepe, olio evo, dressing al cappero di Salina  Az. Roberto Rossello

Primo
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Ravioli alla burrata con tartare di gambero
Ravioli ripieni alla burrata, crudite di gambero rosso di Mazara, pomodoro datterino, aglio rosso di Nubia, burro, salvia, olio evo

Anciova 2.0
Spaghetti freschi, crudite di pesce del giorno, lime, nzenzero, cipolla, acciughe di G. Balistreri Aspra, passolina, pinoli, brodo di crostacei, concentrato di pomodoro, prezzemolo, pangrattato tostato

Secondo
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Ricciola verza e lenticchie nere
Ricciola, verza, lenticchie nere siciliane, erbette aromatiche, cipolla, sedano, carote, olio evo

Dolce
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Costanza nel paese delle meraviglie

Su richiesta 3 calici in abbinamento 20€

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Termini e condizioni:

• Acquistare il menu degustazione classico con anticipo rispetto alla data scelta per la consumazione.
• La data scelta dovrà essere comunicata tramite chiamata o via email.
• In nessun caso una prenotazione verrà considerata valida senza averci contattato definendo la data scelta per la consumazione.
• Il martedì non può essere scelto per la consumazione.
• Si può acquistare il menu degustazione per un massimo di 4 persone
• Il prezzo indicato è da intendersi a persona