Conoscere il cibo: giovedì 10 Marzo l’approfondimento con Roberto Favata bio agronomo

Giovedì 10 Marzo ore 20.00 presso il ristorante Villa Costanza cena vegana e biologica raccontata dall’agronomo Roberto Favata.

Affronteremo il tema del biologico, degli stili alimentari e della distinzione tra cibi alcalinizzanti e acidificanti. Il tutto attraverso la degustazione di un menù totalmente vagano, equilibrato e fortemente territoriale.

Ecco il menù:

Entreè di frutta:

Arancia bionda, pere conference, kiwi Italia e mandarino tardivo di ciaculli ( presidio slowfood )

Antipasto:

Cruditè di verdure con avocado, curry, limone, semi di girasole bio

Primo:

Fetteccine di grano duro Russello del pastificio Minardo con sparacelli bio e aloe vera

Secondo:

Timballino di ceci siciliani bio su carciofi croccanti di Niscemi bio e crema di zucca rossa bio

Dolce:

Tortino di cioccolato VEG con salsa di frutti di bosco, menta e aloe vera

Il costo di partecipazione previa prenotazione è di 20,00 € a persona

Per prenotare chiamare al numero 091 547027 dopo le ore 17.00 specificando di voler aderire all’evento.