Una serata all’insegna del buon cibo e della buona birra ?
Una serata in cui la birra si sposa nel vero senso della parola con un piatto?
Una serata in cui conoscere i segreti dei mastri birrai Trimmutura?
Pensiamo di poter dire di si.
Una serata in cui i nostri cuochi usciranno dagli schemi ed utilizzeranno la buonissima birra Trimmutura in alcuni processi di lavoro necessari alla preparazione dei nostri piatti.
Ad esempio la tempura di un fritto dell’antipasto attraverso l’uso della MISCELA Trimmutura al profumo di fico d’india, o il dolce tiramisù rivisitato con la birra DIESEL profumata ai fichi secchi.
Insomma non vogliamo svelarvi più nulla, piuttosto venite a “farvi” una trimmutura insieme alla nostra pizza con grano antico e lievito madre.
Nel frattempo vi proponiamo il menù della serata ad un prezzo bloccato di 18,00 €.
Ecco il menù
Antipasti:
Verdure in tempura di Birra Trimmutura, panelline, patatine siciliane fresche con buccia, bocconcini di pane di grano antico biancolilla con paté di olive/ricotta.
Tra le pizze classiche del nostro menù ma potendo liberamente scegliere l’impasto!
Impasti disponibili con maturazione naturale di 60 ore senza l’uso di miglioratori e lieviti chimici ma solo con acqua alcalinica e lievito madre
Biancolilla Bio/Tumminia Bio/
Dolce: tiramisù alla Birra Trimmutura Diesel
Acqua minerale e Birra Artigianale Trimmutura.
Saranno presenti due degli ideatori di Birra Trimmutura:
Rosario Inzerillo e Angelo Siragusa
Per info e prenotazioni: Villa Costanza, Via Pietro Bonanno, 42 – Palermo
Tel.: 091 547027 – www.villacostanza.com
La serata ha un costo di € 18,00 a persona.
Giovedì 21 Aprile ore 20.00
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