Questo è il menu speciale per il Pranzo di Natale che si terrà il 25 dicembre 2019 a Villa Costanza
Antipasto
Macco di face di leonforte al profumo di finocchietto e calamaro arrosto
Primo
Risotto burro e salvia con ragù di ombrina
Scialatielli cozze e timo su crema di fagiolo cosaruciaru di scicli presidio slow food
Secondo
Pesce spada con patate viola coltivate nell’orto delle meraviglie di Alia, carciofi spinosi croccanti coltivati nei nostri orti a Ciaculli, salsa mediterranea
Dolce
Fiocco di neve bruciato con mousse di ricotta, meringa e note di agrumi
Minerale Alcalina
Grillo di Costanza vendemmiato dai ragazzi di Villa Costanza in collaborazione con la Cantina Todaro
45€ a persona
Acconto 20€ a persona, non rimborsabile