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Pranzo di Natale

Questo è il menu speciale per il Pranzo di Natale che si terrà il 25 dicembre 2019 a Villa Costanza

 

Antipasto

Macco di face di leonforte al profumo di finocchietto e calamaro arrosto

 

Primo

Risotto burro e salvia con ragù di ombrina

Scialatielli cozze e timo su crema di fagiolo cosaruciaru di scicli presidio slow food

 

Secondo

Pesce spada con patate viola coltivate nell’orto delle meraviglie di Alia, carciofi spinosi croccanti coltivati nei nostri orti a Ciaculli, salsa mediterranea

 

Dolce

Fiocco di neve bruciato con mousse di ricotta, meringa e note di agrumi

 

Minerale Alcalina
Grillo di Costanza vendemmiato dai ragazzi di Villa Costanza in collaborazione con la Cantina Todaro

45€ a persona

Acconto 20€ a persona, non rimborsabile

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