Questo è il menu speciale per il Pranzo di Capodanno che si terrà il 1 gennaio 2022 a Villa Costanza
Necessaria la prenotazione con acconto
Antipasto
Humus di ceci bio aromatizzati allo sgombro locale marinato e chips di patate croccanti
Primi
Risotto con crema di sparaceli coltivati negli orti di Costanza e ragù di triglie
Paccheri al pesto di cavolo nero coltivato negli orti di Costanza. cozze e pan grattato aromatizzato
Secondi
Bauletto di pescespada con pera coscia e pecorino di Collesano stagionato 12 mesi Azienda Dispenza
Dolce
Mousse di ricotta di Cinisi Azienda Giglia con crema al pistacchio di bronte
Minerale
Grillo bio di Costanza 2020 vendemmiato dai ragazzi di Villa Costanza
50€ a persona
Prenotazione obbligatoria
Accesso valido ai possessori del super green pass secondo il DECRETO-LEGGE 26 novembre 2021, n. 172
Acconto 20€ a persona, non rimborsabile