news

Il tema dell'alimentazione sana è sempre più attuale e noi ci siamo messi in gioco. Ci siamo appassionati alla filiera corta, abbiamo abbandonato la farina 00 investendo tutto sul grano duro siciliano, a coltivazione biologica, molito a pietra a San Cataldo. Dalla pasta Biancolilla, con varietà Ruscello o Tumminia, alla pizza, realizzata con il Biancolilla come base oppure con il 30% di farina di semi di canapa, abbiamo scelto di riportare in auge i grani antichi e di puntare sui Presidi Slow Food.

Apertura

20.00 - 23.00
Da giugno a settembre tutti i giorni aperto - martedì chiuso ( Inverno )

Contatti

via P.Bonanno,42-Palermo
infoline@villacostanza.com

Prenota

+39 091 547027